鱼头做法大全家常
鱼头营养高、口味好，同时还含有人体必需的不饱和脂肪酸，可以改善大脑机能，会使人变得更聪明噢~ 今天就来分享10种鱼头的做法，快来看看吧！
剁 椒 鱼 头
食 材
鱼头1个 / 小葱一把
盐少许 / 料酒少许 / 红剁椒 / 豆瓣酱适量
野山椒酱适量 / 红油豆豉适量 / 生姜1块切片
步 骤
1.材料备齐后，用少许盐和料酒将鱼头腌制5分钟
2.接着在盘底铺上姜片和葱段
3.将腌好的鱼头放置在葱姜上
4.锅中入少量油将红剁椒、豆瓣酱、野山椒酱，红油豆豉炒香
5.将炒好的剁椒酱均匀的铺在鱼头上
6.蒸锅中水烧开，鱼头上锅蒸8分钟
7.蒸好后出锅撒上葱花，热锅滚油淋在蒸好的鱼头上就可以了
